Bollicine aperetivo e bar

Etwas versteckt im Innenhof findet sich die kleine Bar. Auf der kleinen ausgewählten Karte findet sich für jeden etwas. Ich persönlich schätze eine kleinere Karte mehr denn - wie dann auch bestätigt- kennt sich dann das Personal auch besser mit dem eigenen Angebot aus. Wir hatten einen Rosé Spumante einfach als kleinen Aperitif, der uns empfohlen wurde und wirklich sehr gut war. Ausgezeichneter Service bei gutem Angebot und in entspannter Lage/ Atmosphäre, klar zu empfehlen.

Waren für einen Aperitif dort, nette & zügige Bedienung. Die georderten Getränke schmeckten beide sehr gut. Sitzplätze drinnen und draußen im Innenhof der sternarkaden verfügbar, dort ist es wirklich sehr angenehm. Preis / Leistung absolut ok. Folglich zu empfehlen.

sehr freundliches und aufmerksames Service-Personal. Tollen italienischen Prosecco, sowie Franciacorta! Wir hatten gestern einen rundum gelungenen Nachmittag/Abend in ausgesprochen einzigartiger Atmosphäre! Mit Sicherheit eine Bereicherung für Salzburg Stadt. Kommen gerne wieder :)

Sehr netter Besitzer. Aussen sehr schön und innen drinnen noch schöner. Kommen bei unserem nächsten Besuch auf jede Fall wieder vorbei.

"Una bottiglia di Bollicine", auf Deutsch "Eine Flasche Luftblasen", sagt man in Italien umgangssprachlich, wenn man eine Flasche Sekt, einen Spumante, bestellen will. Oder auch einen noblen Franciacorta, das italienische Pendant zum Champagner. Wer so was mag, ist in der kleinen Bar im Herzen der Salzburger Altstadt genau richtig. Tolle Auswahl an Proseccos, Spumantes, Franciacortas und auch Champagnern, in bester Qualität und zu durchaus moderaten Preisen. Man hat sich auf kleine Häuser mit erstklassigen Produkten spezialisiert, anstatt die "großen" Marken anzubieten, wo man 50% nur für den Namen bezahlt. Auch glasweise verfügbar, wobei die Erzeuger von Woche zu Woche wechseln. Dazu gibt es eine feine Auswahl österreichischer und italienischer Weine, und natürlich auch die üblichen Bar-Spirituosen. Hier legt man besonders Wert auf interessante und aussergewöhnliche Gins. Patron Miki berät hier gerne und kompetent. Für den kleinen Hunger ist die "Barplatte" mit frisch aufgeschnittenem, butterzartem San Daniele Schinken, Parmesan, Oliven etc. perfekt geeignet. Ideal auch, wenn man zum After-Work-Drink eine Kleinigkeit essen will. Größe einfach mit Miki besprechen, für knapp 20 Euro bekommt man etwas Schönes für 2 Personen zum Apero. Das Bollicine ist in der Hofpassage zum Sternbräu zu finden, vom Eingang Getreidegasse geht es gleich links durch eine unscheinbare Tür in das historische Kellergewölbe. Bei schönem Wetter gibt es auch draußen im Hof eine Reihe von Tischen. FAZIT: Für uns eine sehr angenehme Neuentdeckung als kleine, aber feine Baradresse im Herzen Salzburgs. Öffnet ab 16 Uhr, man kann also auch nach dem Business da gut zum Chillen hingehen. Wir werden da jetzt öfters zu finden sein...

Antipasti,aperol spritz, wine and great service.

Very friendly atmosphere. Fantastic cocktails. Would highly recommend dropping in for a cocktail.

Nice ambient, the owner often serves guests by himself, very tasty Italian wines and prosecco.