Schlosskeller Südsteiermark

Liebe Familie Rath! Wir waren nun schon drei mal bei Ihnen im Haus Gäste und möchten ganz herzlich gratulieren. Speziell Ihre Überraschungsmenüs sind gewaltig und ganz grosses Gaumenkino! Sowohl optisch wie auch natürlich geschmacklich extrem perfekt. Vielen Dank für diese schönen Stunden in Ihrem Haus - und weiterhin so viel Freude zu Ihrer Kochkunst! ??

Super feines Lokal mit einer schönen Terrasse. Das Essen war sehr gut. Das Personal ist verbesserungswürdig. Es ist sehr Unaufmerksam. Aber im großen und ganzen ein Top Restaurant mit einer sehr guten Küche.

Das Abendmenu war eine große Freude. Fantastisch vielfältig und feine Gerichte. Guter Service und gute Weine haben den tollen Abend abgerundet.

Wir waren am Abend von 19:00 bis 23:00 Uhr im Schlosskeller zum Überraschungsmenü. Es gab ein Menü und wir konnten -je nach Hunger und Gusto - zwischen vier und sechs Gängen wählen. Wir haben uns für die sechs Gänge inklusive der dazu passenden Weinen entschieden. Gleich am Beginn das Wichtigste kurz zusammengefasst: Wunderschöne Location, tolles Ambiente, sehr motiviertes und engagiertes Team - sowohl im Service, als auch in der Küche. Tolle Küche. 5 Punkte. Trotzdem möchten wir darüber hinaus ein persönliches Feedback geben. 1) Küche und Koch sind auf diesem Niveau Kunstwerk und Künstler. Was für uns das Tüpfchen auf dem I gewesen wäre, wäre so etwas wie ein roter Faden der Küche durch die sechs Gänge. Der war für uns in dieser Form leider nicht erkennbar. 2) Jeder Gang des Menüs ist ein Kunstwerk in sich, mit vielen verschiedenen geschmacklichen Highlights. Gerade wenn die Mitarbeiter durch die Corona Regelungen noch gezwungen werden, Masken zu tragen, wäre es hilfreich, schriftlich zu erfahren, was da alles auf dem Teller auf die Geschmacksnerven wartet In der Welt der Reiseführer heißt es nicht umsonst: Man sieht nur das, was man kennt. 3) Der Schlosskeller war bei unserem Besuch ausgebucht - jeder Tisch war besetzt. Was uns aufgefallen ist: am Ende der sechs Gänge waren wir und zumindest die Gäste um uns herum voll und satt. Manche Gänge waren für den Abend nach unserer Meinung zu schwer (Grammel Schmalz im Brotteig) bzw zu gut gemeint - Topfen Souflet als letzterer Gang. Weniger wäre nach unserer Meinung in manchen Phasen mehr gewesen. Zum Abschluss: Dem Team und dem Haus von Herzen alles Gute - solche Gastronomie braucht das Land.

Wir haben uns als Gäste sehr wohl und gut betreut gefühlt! Hätte mir eventuell mehr persönliche Note durch das Servicepersonal gewunschen zB Empfehlung etc. Die gewählten Speisen war vorzüglich, geschmacklich als auch optisch! Die Amuse-Bouche waren besonders geschmackvoll, ich war von der Creme Brulee total begeistert!

Exceptionally tasty food

Attending a company event here was an amazing experience. The food was stunning, the staff incredibly pleasant and helpful and the view incredible.

Excellent food and great service. The two complimentary starters and the complimentary dessert were delicious and were nice little extra touches.