Restaurant zur Hube

Respekt vor dieser Lebensleistung! Als die studierte Kunstmalerin Gingi Peez-Petz ins Rentenalter kam, begann sie 2003 ihr Wochenend-Haus, ein 350 Jahre altes Weinstöckel, durch einen gelungenen Anbau und eine heimelige Sonnenterrasse in ein individuelles liebevoll eingerichtetes kleines Restaurant umzubauen. Sie begeisterte Ihre Gäste mit kreativer mediteraner Frischeküche, die von der Autodidaktin selbst gekocht wurde. Seit 2004 wurde das außergewöhnliche Restaurant Jahr für Jahr in den einschlägigen Guides zu den Besten in der Region gekürt. Ein Blick auf die vielen unterschiedlichen Aufkleber an der Eingangstür verraten dem Betrachter jedoch auch, daß die besten Jahre inzwischen in der Vergangenheit liegen. Die Köchin und Gastgeberin ist inzwischen über 80 Jahre alt und überzeugt immer noch mit einer guten Küchenleistung. Als wir nach vorheriger Reservierung im Restaurant ankamen, wurden wir in einen kleinen Raum im alten Presshaus geführt. Das kleine 350 Jahre alte Gebäude hat genau 2 Räume, die wie Separees wirken. Leider war der Raum bei einer Außentermeratur von 8 Grad nicht beheizt. Nach einer entsprechenden Reklamation wurde uns der Katzentisch ( das steht genauso auf unserer Rechnung) im Anbau angeboten. Die Einrichtung in dem verwinkelten Gebäudeensemble ist individuell und erinnert eher an ein Privathaus. Der Gastraum erstreckt sich über mehrere Ebenen. Wir haben zwar die Anwesenheit der alten Dame wahrgenommen, ihre Qualitäten als Gastgeberin blieben uns allerdings verborgen. Es gibt in diesem Restaurant keine Speisenkarte. Auswählen läßt sich nur die Anzahl der Gänge und persönliche Vorlieben und Unverträglichkeiten werden berücksichtigt. Unser 3-Gang-Menue war tadellos zubereitete Frischküche. Der Gruß aus der Küche war eine Kombination aus Räucherlachs und Fischtatar. Anschließend wurde ein Zitronengras- und ein aromatisches Kürbissüppchen serviert. Der Branzino wurde perfekt auf der Haut gebraten mit Bandnudeln, Zitronen-Risotto und Kartoffelstroh auf einer Krustentier-Soße serviert. Der Wolfsbarsch überzeugte durch seine Frische und den perfekt getroffenen Garpunkt. Das Dessert war eine Sammlung von Klassikern: Creme Brulée, Orange Cake, Florentiner und Beeren-Sorbet. Erwähnenswert ist noch der wunderbare offene Sauvignon vom Weingut Strablegg-Leitner. Ungewöhnlich: Kreditkarten-Zahlungen sind nur am Kassen-Terminal möglich- das befindet sich in der Küche. Fazit: Ein sehr individuelles ungewöhnliches Restaurant- Konzept einer Autodidaktin, das offensichtlich die besten Tage schon hinter sich hat. Die Küchenleistung ist gut, aber für ein Haubenrestaurant enttäuschend. Das Ambiente und die Lebensleistung der Besitzerin bleiben am Ende mehr in Erinnerung als die Küche.

Klein aber fein,tolles Ambiente, herzlich aufgenommen,man fühlt sich sofort wohl,gute Beratung, Speisen-traumhaft. Preis,Leistung stimmt. Können wir nur weiterempfehlen. Ein großes Danke an die gesamte Belegschaft und an die Chefin!

Essen war hervorragend, sehr wenig Auswahl, dafür viel zu teuer

Waren am Freitag mit mehreren Personen im Restaurant Hube. Ausgezeichnetes Essen Wunsch der Gänge frei wählbar, keine Speisekarte einfach super. Kein Massenbetrieb sehr schön im Garten zu sitzen mit tollem Ausblick. Ruhig entspannt. Der Kellner ist der freundlichste der mir je begegnet ist. Seine Art ist natürlich sein Lächeln bezaubert jeden Gast. Sehr bemüht!! Ein Danke der Chefin Wir kommen wieder ?

Ein absoluter Geheimtipp - besser und netter geht es gar nicht. Man fühlt sich gar nicht wie ein Gast sondern fast wie zu Hause. Die Küche ist meiner Meinung nach mit 2 Hauben unterbewertet. Man merkt dass die Wirtin aus Passion kocht.

Wir haben heute geheiratet und haben uns aus diesem Anlass einen wunderschönen Abend bei gutem Essen gönnen wollen. Das war eine der besten Entscheidungen. Die Lage und das Ambiente ist einzigartig und sehr ansprechend. Wir haben zwei der sieben Gänge ausgelassen, da wir es nicht gewohnt sind so viel zu essen. Wir wurden begrüßt und bewirtet, als wenn wir nach Hause gekommen wären. Die unterschiedlichen Gänge waren alles andere als alltäglich, sehr ansprechend und liebevoll dekoriert und serviert. Die Weinbegleitung war ausgezeichnet. Der Abend war noch besser als erwartet und in jedem Fall etwas ganz Besonderes, an den wir uns immer gerne erinnern werden. Besonders herzlichen Dank an die Gastgeberin, wir kommen gerne wieder

Sehr nett und freundlich mit wunderbarem Überraschung-Menü... Das Ambiente spricht für sich.

Top - top - top! If your like positive surprises, good food and wine and a wonderful place you will be perfectly happy here. They do not have a menue-card and still prepare one of the best food-experiences you may receive in the south of styria - we loved it a lot!