Fasslwirt - Favoritenstraße 235

Name: Fasslwirt - Favoritenstraße 235
Address: Favoritenstraße 235, 1100 Wien, Austria, Wien, 1100, Austria

4.5/5 ★ based on 8 reviews

Contact Fasslwirt

Address :	Favoritenstraße 235, 1100 Wien, Austria
Phone :	📞 +88
Postal code :	1100
Website :	http://www.fasslwirt.at/
Categories :	Restaurant ,
City :	Wien

Best Restaurant in austria

A	Achim Rudolf Danninger on Google ★ ★ ★ ★ ★ Immer regionale und saisonale Spezialitäten, eine regelmäßig wechselnde Karte, das beste was die österreische Küche zu bieten hat. Unbedingt vom Kellner den passenden Wein empfehlen lassen! Sehr schöne Auswahl an Whiskys!!! Always regional and seasonal specialties, a regularly changing menu, the best that the Austrian cuisine has to offer. Definitely from the waiter recommend the suitable wine! Very nice selection of whiskeys !!!
H	Helmuth Schild on Google ★ ★ ★ ★ ★ Der Fassl-Wirt wird seit Jahren als Familienbetrieb geführt. Papa, Mama und Junior schupfen heute zu dritt den Betrieb, teilen sich das gesamte Arbeitspensum untereinander, eine Mithilfe wie Kellner oder Koch haben sie nicht. Derzeit ist seine Lage etwas undankbar situiert, als er sich noch hinter Schutt und Geröll des U-Bahnbaues verstecken muss. Wenn aber die U1-Station Alaudagasse im Herbst endlich fertig sein wird, marschierst du geradewegs vom Ausgang über ein paar Treppen hinauf in sein Lokal. Es gibt eine Vorterrasse, aus der man mehr herausholen könnte, weil sie schön mit Sträuchern umrandet ist. Großen Einsatz zeigt der Wirt da derzeit nicht, aber vielleicht kommt das wieder. Früher war hier viel Betrieb, aber die Zeiten haben sich für Wiener Wirtsleut' auch drastisch geändert. Der Kampf ums Überleben als Gastronom als auch der Wiener Küche insgesamt ist auch hier wahrnehmbar. Innen herrscht ein schlichtes mit hellem Holz ausgekleidetes und viel Tageslicht geräumiges Ambiente vor. Ein wenig fehlt die urtypische Gemütlichkeit wie bei anderen Wirten dieses Schlages, dafür wird auf gute Küche und ausgewählter Getränkekarte der größere Wert gelegt. Das bedeutet auf der Karte befinden sich neben einigen Klassikern der Wiener Küche, die aber nicht immer regelmäßig präsent sind, fast wöchentlich individuell zubereitete gute Schmankerln. Als Spezialität gelten Wildgerichte, die der Wirt selbst zubereitet und die Ware von Jägersleuten bezieht, die er persönlich kennt. Hier glänzt er in seinem Element, wenn er das aktuelle Hirschkalbrückesteak und Ähnliches präsentiert. Auch bei den Beilagen ist kulinarischer Genuss garantiert. Das haben sie schon drauf. Nebenbei waren auch seine Klassiker bislang allesamt "Klasse", Ein Schnitzel, Zwiebelrostbraten oder unlängst ein Rindsgulasch können es mit jeder gehobenen Gaststätte mühelos aufnehmen, weshalb er sich für mich als ein Favorit in Favoriten auszeichnet. Ginge es nach mir soll er ruhig unbekannt bleiben, aber für das Gasthaus an sich wünsche ich mir das weitere Bestehen samt der hervorragenden Serviceleistung durch die Wirte selbst. Also geht's bitte hin! Sohnemann Junior hat sich übrigens der gehobenen Whisky-Kultur verschrieben und bietet dazu neben auserlesenen Drinks jeden Freitag spezielle Events an. Näheres am besten bei ihm telefonisch erfragen. Mich imponiert er wiederum damit, dass er ganz allgemein der Brennerei kundig ist und wir so einen guten Austausch über gute Edelbrände pflegen können. Eh kloar, gegen ein paar Münzeinwürfe auf der Rechnung ist man hier bei den edelsten selbstgebrannten Bränden Österreichs dabei. Aber so soll's auch sein. Ich wünsche mir sehr, dass er sein Schattendasein zugunsten eines höheren Bekanntheitsgrades eintauscht, aber natürlich auch, dass er mir in der derzeit äußerst familiären und herzlichen Form wie zur Zeit geführt erhalten bleibt. Solche Wirtsleut' haben keine 40 Stundenwoche mit geregelten Zeiten wie Angestellte, sie verdienen ihr Brot hart im Schweiße ihres Angesichts. Das Engagement und die daraus resultierende Leistung kann ich nur mit meinen Besuchen unterstützen und darf es auch anderen Liebhabern gepflegter österreichischer Küche ans Herz legen. Bei der Bewertung tue ich mir schwer. Essen sicher 4+, Service klare 5 und Ambiente, ja der erwähnte Schwachpunkt mit 3-, aber summa summarum ist mir der Fassl-Wirt eine 4 als Empfehlung wert. The Fassl host has been run as a family business for years. Dad, mom and junior are now three people running the business, sharing the entire workload with each other, they have no help like waiters or cooks. At the moment his situation is somewhat ungrateful, when he still has to hide behind the rubble and rubble of the subway construction. But when the U1 station Alaudagasse is finally ready in autumn, you walk straight up the stairs and up to his restaurant. There is a front terrace that you could get more out of because it is nicely edged with shrubs. The landlord is not showing great commitment at the moment, but maybe that will come again. There used to be a lot of activity here, but times have also changed drastically for Wiener Wirtsleut. The struggle for survival as a restaurateur as well as the Viennese cuisine as a whole is also noticeable here. Inside there is a simple ambience, lined with light wood and spacious with plenty of daylight. The typical cosiness is a bit lacking as with other hosts of this stroke, but the greater emphasis is placed on good cuisine and a selected drinks menu. In addition to some classics of Viennese cuisine, which are not always present, on the menu, this means individually prepared delicacies almost every week. Game dishes that the landlord prepares himself and obtains the goods from hunters whom he knows personally are a specialty. Here he shines in his element when he presents the current deer steak steak and the like. Culinary enjoyment is also guaranteed with the side dishes. They already have that. Incidentally, his classics have all been "class" so far, a schnitzel, onion roast or recently a beef goulash can easily compete with any upscale restaurant, which is why he is a favorite for me in favorites. If it were up to me, it should remain unknown, but for the inn itself I wish it to continue to exist, including the excellent service provided by the innkeepers themselves. So please go there! By the way, Sohnemann Junior is committed to the upscale whiskey culture and, in addition to selected drinks, offers special events every Friday. The best thing to do is to ask him by phone. He in turn impresses me with the fact that he is generally knowledgeable about the distillery and that we can maintain a good exchange about good brandies. Eh kloar, for a few coin tokens on the bill you are here in Austria's finest homemade spirits. But that's the way it should be. I very much hope that he exchanges his shadow existence for a higher level of awareness, but of course also that he will remain in the currently very familiar and cordial form as currently managed. Such landlords don't have 40 hours a week with regular hours like employees, they earn their living hard in the sweat of their faces. I can only support the commitment and the resulting performance with my visits and I can also recommend it to other lovers of fine Austrian cuisine. I have a hard time evaluating. Food sure 4+, service clear 5 and ambience, yes the mentioned weak point with 3, but all in all the Fassl landlord is worth a 4 as a recommendation.
T	Thomas Groiss on Google ★ ★ ★ ★ ★ Amazing experience whiskeys is awesome
B	Bogdan Enache on Google ★ ★ ★ ★ ★ Excellent Austrian food and lovely atmosphere
T	Thomas de Villiers on Google ★ ★ ★ ★ ★ Best food ever try it out anytime again best kitchen good Vienna food bio food
ว	วันชัย ดีเลิศ on Google ★ ★ ★ ★ ★ Warm welcome and good service. The owner is really nice guy.
M	M on Google ★ ★ ★ ★ ★ Try it. Great staff and even better food. Very local. Not there fanciest place, very local. But anytime again!!
n	nina maaranen on Google ★ ★ ★ ★ ★ Oh my god. Everything about this place is amazing. Great service, amazing food. Try the goose if you're there around St Martin's day, best in town.